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Caratteristiche della Carota Rubrovitamina
La Carota Rubrovitamina è ideale per la coltivazione a ciclo precoce, è una varietà di carota molto produttiva e di grosse dimensioni: può raggiungere i 20 cm di lunghezza e si presenta con una forma tronco-conica, un colore rosso-arancio intenso, una consistenza croccante e un sapore dolce.
Come coltivare i semi di Carota Rubrovitamina
È possibile piantare i semi di Carota Rubrovitamina quando il terreno ha una temperatura compresa tra i 20 e i 30 gradi. I semi devono essere posizionati a 0,5 cm di profondità nel terreno e a una distanza tra loro di 5-6cm.
La carota Rubrovitamina trae vantaggi se seminata vicino a queste piante:
anguria, aglio, bietola, cicoria, cipolla, erba cipollina, fagiolo, lattuga, patata, ravanello, spinacio, cavolo, camomilla, pisello, pomodoro, porro, rosmarino, salvia.
Quando piantare i semi di Carota Rubrovitamina
È possibile piantare i semi di Carota Rubrovitamina, in base alla zona climatica di coltura, indicativamente tra febbraio e settembre. La raccolta della Carota Rubrovitamina avviene tra marzo e ottobre, sempre in base alla zona climatica di coltura.
Tabella dei periodi di semina e raccolta della Carota Rubrovitamina
| Gen | Feb | Mar | Apr | Mag | Giu | Lug | Ago | Set | Ott | Nov | Dic | |
| Semina | ♦ | ♦ | ♦ | ♦ | ♦ | ♦ | ♦ | ♦ | ||||
| Raccolta | ♦ | ♦ | ♦ | ♦ | ♦ | ♦ | ♦ | ♦ |
La carota Rubrovitamina in cucina
La carota Rubrovitamina contiene degli ottimi nutrienti per la nostra salute:
acqua, fibre, vitamine A, B, C, E, e minerali quali il magnesio, il calcio, il fosforo, il potassio, il ferro, il rame e il selenio.
La carota rubrovitamina si può preparare cruda in pinzimonio, soffritta in padella, lessa, gratinata al forno, in risotto o in centrifugato.
RICETTA: Carote al latte
Ingredienti (per 4 persone):
880 g di carote, 300 ml di latte intero, sale, 150 ml di acqua, 30 g di burro, 20 g di farina 00, ¾ di un cucchiaino di noce moscata in polvere.
Procedimento (15 min + 20 min di cottura):
lavare, pelare e poi tagliare le carote a rondelle di uno spessore minore di mezzo centimetro. Sciogliere 30 gr di burro in un tegame largo e basso, aggiungere la farina, mescolare e poi aggiungete il latte, l’acqua, la noce moscata e il sale. Sbattere con una frusta per evitare la formazione di grumi. Quando il liquido bolle, aggiungere le carote e lasciar cuocere a fuoco basso fino a che la consistenza non diventa morbida, il sugo in parte si è addensato e in parte asciugato.
Le carote saranno pronte per essere servite calde in tavola.
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