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Lo Zucchino Alberello è una pianta di buona vigoria con portamento ad alberello. Le foglie sono frastagliate, maculate grigie. Lo Zucchino Alberello è una varietà di zucchino che produce frutti cilindrici, lunghi circa 20 cm, di colore verde chiaro con leggere maculature ed infiorescenza ben attaccata al frutto.
È possibile piantare i semi di Zucchino quando il terreno ha una temperatura compresa tra i 20 e i 30 gradi. I semi devono essere posizionati 2-3 cm di profondità nel terreno e a una distanza tra loro di 2-3 cm. Il trapianto dello Zucchino può avvenire quando raggiunge un’altezza di 10 cm e la sua messa a dimora prevede una distanza di 60 cm tra ciascuna pianta di zucchino.
Lo Zucchino trae vantaggio dalla vicinanza di:
cipolla, borragine, fagiolo rampicante, pisello, cicoria, rapa, ravanello, lattuga, spinacio.
È possibile piantare i semi di Zucchino, in base alla zona climatica di coltura, indicativamente tra marzo e luglio. La raccolta dello Zucchino avviene tra giugno e ottobre, sempre in base alla zona climatica di coltura.
Tabella dei periodi di semina e raccolta dello Zucchino Alberello
| Gen | Feb | Mar | Apr | Mag | Giu | Lug | Ago | Set | Ott | Nov | Dic | |
| Semina | ♦ | ♦ | ♦ | ♦ | ♦ | |||||||
| Raccolta | ♦ | ♦ | ♦ | ♦ | ♦ |
Lo Zucchino contiene degli ottimi nutrienti per la nostra salute:
vitamine A, B, C e sali minerali, tra cui sodio, potassio, calcio e fosforo.
Questa varietà di zucchino è perfetta per essere grigliata, come contorno semplice ma classico per rendere più fresche e croccanti le grigliate all’aperto.
Ingredienti (4 persone):
4 zucchini, olio d’oliva, sale.
Procedimento (25 minuti):
Lavare e tagliare gli zucchini per il lungo, in fette dallo spessore di 2 millimetri. Spennellare l’olio su entrambi i lati delle fette, disporle sulla griglia e salare a piacimento. Quando lo zucchino si scurisce e diventa croccante è pronto da servire come contorno per una grigliata.
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