La Rucola Coltivata è una varietà dalla pianta aromatica molto usata nelle insalate miste. Il sapore è acidulo. Le foglie sono verdi e le frastagliature profonde.
È possibile piantare i semi di Rucola quando il terreno ha una temperatura di 20 gradi. I semi devono essere posizionati 0,5 cm di profondità nel terreno e a una distanza tra loro di 0,5 cm.
La Rucola trae vantaggio dalla vicinanza di:
porro, spinacio, lattuga.
È possibile piantare i semi di Rucola, in base alla zona climatica di coltura, indicativamente tra febbraio e settembre. La raccolta della Rucola avviene tra marzo e ottobre, sempre in base alla zona climatica di coltura.
Tabella dei periodi di semina e raccolta della Rucola Coltivata
| Gen | Feb | Mar | Apr | Mag | Giu | Lug | Ago | Set | Ott | Nov | Dic | |
| Semina | ♦ | ♦ | ♦ | ♦ | ♦ | ♦ | ♦ | ♦ | ||||
| Raccolta | ♦ | ♦ | ♦ | ♦ | ♦ | ♦ | ♦ | ♦ |
La Rucola contiene degli ottimi nutrienti per la nostra salute:
acqua, fibre, le vitamine A, C, K, potassio, magnesio, ferro e calcio.
La Rucola Coltivata è una varietà ideale da servire cruda, per farcire panini (verdura principale nelle piadine classiche romagnole). Il suo gusto pungente la rende particolarmente adatta per la preparazione del pesto, per accompagnare piatti a base di pesce, carne o come condimento di primi piatti.
Ingredienti (per 4 persone):
500 g di spaghetti alla Chitarra all’uovo (chiamati anche tonnarelli), 100 g di rucola, 200 g di olio d’oliva, 50 g di grana padano, 50 g di pinoli, 1 spicchio d’aglio, sale.
Procedimento (10 min + 10 min di cottura):
Mettere una pentola piena d’acqua a bollire. Tritare in un mixer la rucola insieme al grana padano, ai pinoli, all’aglio e a metà quantità d’olio. Aggiungere gradualmente al composto il restante olio, continuando ad usare il mixer, fino a raggiungere una consistenza cremosa. Cuocere i tonnarelli al dente, scolarli e versarli in una padella antiaderente. Farli saltare a fuoco vivace per mezzo minuto insieme al pesto e a un mestolo di acqua di cottura.
BLUMEN GROUP S.p.A – Soc. a Socio Unico soggetta a direzione e coord.to di Sipcam Oxon S.p.A – Via Lorenzo Mascheroni, 5 – 20123 Milano P.I. 12968240155 – C.F. 01934301209 – Tel: 0523 573211 – Email: blumen.info@blumen.it
Principalmente le immagini di fiori, piante, bulbi, ortaggi ed erbe aromatiche appartengono a Floramedia BV ed Edizioni Barzanti s.r.l. – Copyright – vietata qualsiasi riproduzione.
Condizioni di vendita – Privacy&Cookie Policy
Prodotto e confezionato da labirinto.net
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.