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Il Ravanello Chandelle è ideale per la coltivazione a ciclo precoce, è una varietà di Ravanello con foglie lunghe e dalla radice lunga 12-14 cm, di forma cilindrica-appuntita, di colore bianco.
È possibile piantare i semi di Ravanello quando il terreno ha una temperatura intorno ai 20 gradi. I semi devono essere posizionati 0,5 cm di profondità nel terreno e a una distanza tra loro di 0,5 cm.
Il Ravanello trae vantaggio dalla vicinanza di:
bietola, carciofo, lattuga, pisello, cetriolo, anguria, carota, cavolo, cipolla, fagiolo, fragola, pisello, pomodoro, prezzemolo, spinacio, valeriana, zucchino.
È possibile piantare i semi di Ravanello, in base alla zona climatica di coltura, indicativamente tra gennaio e maggio e tra settembre e ottobre. La raccolta del Ravanello avviene tra marzo e giugno e tra ottobre e novembre, sempre in base alla zona climatica di coltura.
Tabella dei periodi di semina e raccolta del Ravanello Chandelle>
| Gen | Feb | Mar | Apr | Mag | Giu | Lug | Ago | Set | Ott | Nov | Dic | |
| Semina | ♦ | ♦ | ♦ | ♦ | ♦ | ♦ | ♦ | |||||
| Raccolta | ♦ | ♦ | ♦ | ♦ | ♦ | ♦ |
Il Ravanello contiene degli ottimi nutrienti per la nostra salute:
vitamine B e C, calcio, potassio, sodio e magnesio.
Il Ravanello Chandelle è una varietà di Ravanello perfetta per essere servita in pinzimonio come antipasto estivo o per la preparazione di centrifugati freschi e dissetanti.
Ingredienti (per 4 persone):
ravanelli, olio, sale, limone o aceto
Procedimento (5 min):
mescolare in un recipiente sale, pepe, olio d’oliva, succo di limone o aceto (quello che si preferisce) con una forchetta. Tagliare il gambo e lavare i ravanelli. Il pinzimonio è pronto per essere servito in tavola come antipasto fresco e salutare. Di solito si accompagnano in pinzimonio anche altre verdure come i sedani, i finocchi e i peperoni.
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