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Il Pomodoro Da Salsa Super Roma è ideale per la coltivazione a ciclo precoce, è una vecchia varietà a pianta nana grande, resistente al Verticillum e al Fusarium. La maturazione è scalare e i frutti hanno la forma di una lampadina del peso di circa 70 grammi. La maturazione avviene circa 90-95 giorni dopo il trapianto.
È possibile piantare i semi di Pomodoro quando il terreno ha una temperatura compresa tra i 20-30 gradi. I semi devono essere posizionati 0,5-1 cm di profondità nel terreno e a una distanza tra loro di 0,5-1 cm.
Il trapianto del Pomodoro può avvenire quando raggiunge un’altezza di 15-20 cm e la sua messa a dimora prevede una distanza di 50 cm tra ciascuna pianta di Pomodoro. La maturazione avviene circa 90-95 giorni dopo il trapianto.
Il Pomodoro trae vantaggio dalla vicinanza di:
aglio, basilico, broccolo, carota, cavolfiore, cipolla, finocchio, sedano, spinaci, melissa, anguria, fagiolo, mais, porro, prezzemolo, ravanello, zucca, asparago, menta, calendula, cime di rapa.
È possibile piantare i semi di Pomodoro, in base alla zona climatica di coltura, indicativamente tra febbraio e maggio. La raccolta del Pomodoro avviene tra giugno e settembre, sempre in base alla zona climatica di coltura.
Tabella dei periodi di semina e raccolta del Pomodoro Da Salsa Super Roma
| Gen | Feb | Mar | Apr | Mag | Giu | Lug | Ago | Set | Ott | Nov | Dic | |
| Semina | ♦ | ♦ | ♦ | ♦ | ||||||||
| Raccolta | ♦ | ♦ | ♦ | ♦ |
Il Pomodoro contiene degli ottimi nutrienti per la nostra salute:
folati, vitamine C e K, potassio e fosforo.
Il Pomodoro Da Salsa Super Roma è una varietà di Pomodoro è ideale per produrre salse e passate da usare come condimenti, è anche molto adatta alla preparazione di concentrati e salse, ma grazie al suo sapore intenso è molto utilizzata anche in insalata.
Ingredienti:
Pomodori da salsa super Roma, basilico.
Procedimento:
Tagliare a metà i pomodori ed eliminare i semi. Metterli in una pentola capiente e lasciarli appassire a fuoco basso coprendoli con un coperchio, finché si saranno afflosciati. Passarli con il passaverdura quindi unire delle foglie di basilico fresco. Utilizzare come base per sughi.
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