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Melanzana Tonda

COD: E0068

Caratteristiche della Melanzana Tonda

La Melanzana Tonda è una varietà di Melanzana dalla Pianta ben sviluppata, alta 70-80 cm, di media precocità. Produce frutti grossi, tondeggianti, con lievi costolature, di colore viola scuro. La polpa è carnosa, con pochi semi.

Come coltivare i semi di Melanzana Tonda

È possibile piantare i semi di Melanzana quando il terreno ha una temperatura compresa tra i 20-30 gradi. I semi devono essere posizionati 0,5-1 cm di profondità nel terreno e a una distanza tra loro di 0,5-1 cm.

Il trapianto della Melanzana può avvenire quando raggiunge un’altezza di 15-20 cm e la sua messa a dimora prevede una distanza di 60 cm tra ciascuna pianta di Melanzana.

La Melanzana trae vantaggio dalla vicinanza di:

fagiolo, fagiolino, cavolo, finocchio, lattuga.

Quando piantare i semi di Melanzana Tonda

È possibile piantare i semi di Melanzana, in base alla zona climatica di coltura, indicativamente tra gennaio e marzo. La raccolta della Melanzana avviene tra aprile e novembre, sempre in base alla zona climatica di coltura.

Tabella dei periodi di semina e raccolta della Melanzana Tonda

Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic
Semina  
Raccolta 

La Melanzana Tonda in cucina

La Melanzana contiene degli ottimi nutrienti per la nostra salute:

fibre, vitamina B e potassio.

La Melanzana Tonda è una varietà di Melanzana da consumarsi dopo la cottura, è ideale da servire impanata e fritta, grigliata o nella ricetta specifica della parmigiana di melanzane.

RICETTAParmigiana di melanzane

Ingredienti:

melanzane, olio di semi di girasole, salsa di pomodoro, olio, scamorza, parmigiano, basilico.

Procedimento:

Tagliare le melanzane a fette spesse circa 1/2 cm, infarinare e friggere in abbondante olio. Disporle su una teglia e coprire con salsa di pomodoro, olio, scamorza, parmigiano grattugiato e basilico. Proseguire alternando gli strati fino a terminare con la salsa di pomodoro e abbondante parmigiano grattugiato. Mettere in forno a 200°C per circa 40 minuti.

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