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La Cipolla Rossa Lunga Di Tropea è adatta per la coltivazione a ciclo precoce, giorno medio e di limitata conservabilità, è ideale per semine di luglio, agosto e settembre e raccolti autunnali (a cipollotto) o primaverili-estivi (bulbo). La pianta è a bulbo di forma allungata, di colore rosso e dal gusto dolce.
È possibile piantare i semi di Cipolla quando il terreno ha una temperatura di 20 gradi. I semi devono essere posizionati 0,5-1 cm di profondità nel terreno e a una distanza tra loro di 0,5-1 cm.
Il trapianto della Cipolla può avvenire quando raggiunge un’altezza di 15 cm e la sua messa a dimora prevede una distanza di 20 cm tra ciascuna pianta di Cipolla.
La Cipolla trae vantaggio dalla vicinanza di:
carciofo, cetriolo, fragola, pomodoro, porro, zucchino, anguria, carota, prezzemolo, maggiorana, ravanello, rapa, bietola, camomilla.
È possibile piantare i semi di Cipolla, in base alla zona climatica di coltura, indicativamente tra febbraio e marzo e tra luglio e settembre. La raccolta della Cipolla avviene tra maggio e agosto, sempre in base alla zona climatica di coltura.
Tabella dei periodi di semina e raccolta della Cipolla Rossa Lunga Di Tropea
| Gen | Feb | Mar | Apr | Mag | Giu | Lug | Ago | Set | Ott | Nov | Dic | |
| Semina | ♦ | ♦ | ♦ | ♦ | ♦ | |||||||
| Raccolta | ♦ | ♦ | ♦ | ♦ |
La Cipolla contiene degli ottimi nutrienti per la nostra salute:
vitamine A, B, C, E, calcio, fosforo, magnesio, ferro e manganese.
La Cipolla Rossa Lunga Di Tropea, per il suo sapore dolce, è ottima consumata cruda.
Ingredienti:
2 cipolle di Tropea, olio d’oliva, sale, aglio, peperoncino, 1 cucchiaio di zucchero di canna.
Procedimento:
In una padella fare soffriggere nell’olio extravergine d’oliva l’aglio e Il peperoncino a pezzettini. Aggiungere le 2 cipolle tagliate a fettine sottili e 1 cucchiaio di zucchero di canna. Quando le cipolle avranno buttato fuori l’acqua, abbassare la fiamma e cuocere per altri 10 minuti circa. Aggiungere un pizzico di sale.
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