Il Pomodoro Rio è ideale per la coltivazione a ciclo medio-precoce, adatta sia per il mercato fresco che per l’industria. È una pianta nana, vigorosa, con buona copertura fogliare. Produce frutti ovali, di colore rosso intenso, sia internamente che esternamente.
È possibile piantare i semi di Pomodoro quando il terreno ha una temperatura compresa tra i 20-30 gradi. I semi devono essere posizionati 0,5-1 cm di profondità nel terreno e a una distanza tra loro di 0,5-1 cm.
Il trapianto del Pomodoro può avvenire quando raggiunge un’altezza di 15-20 cm e la sua messa a dimora prevede una distanza di 50 cm tra ciascuna pianta di Pomodoro.
Il Pomodoro trae vantaggio dalla vicinanza di:
aglio, basilico, broccolo, carota, cavolfiore, cipolla, finocchio, sedano, spinaci, melissa, anguria, fagiolo, mais, porro, prezzemolo, ravanello, zucca, asparago, menta, calendula, cime di rapa.
È possibile piantare i semi di Pomodoro, in base alla zona climatica di coltura, indicativamente tra aprile e maggio. La raccolta del Pomodoro avviene tra giugno e agosto, sempre in base alla zona climatica di coltura.
Tabella dei periodi di semina e raccolta del Pomodoro Rio
| Gen | Feb | Mar | Apr | Mag | Giu | Lug | Ago | Set | Ott | Nov | Dic | |
| Semina | ♦ | ♦ | ||||||||||
| Raccolta | ♦ | ♦ | ♦ |
Il Pomodoro contiene degli ottimi nutrienti per la nostra salute:
folati, vitamine C e K, potassio e fosforo.
Il Pomodoro Rio è una varietà di Pomodoro ottima per la preparazione di sughi e passate.
Ingredienti (per 5 persone):
1 kg di pomodori Rio, una cipolla di Tropea, qualche foglia di basilico fresco, un pizzico di zucchero, 400 g di spaghetti.
Procedimento (30 min):
In una padella capiente fare soffriggere la cipolla di Tropea tagliata finemente e lasciare cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti. Aggiungere i pomodorini tagliati a cubetti e un pizzico di zucchero e saltarli velocemente. A cottura ultimata aggiungere qualche foglia di basilico fresco. Versare gli spaghetti cotti al dente, e farli saltare un minuto.
