I frutti partono da un colore verde quando il frutto non è ancora maturo, pur essendo commestibile, e arrivano fino all’arancione-rosso quando il frutto è completamente maturo. Vengono consumati sia freschi che sottaceto e sono alla base di molti condimenti in tutte le parti del mondo, dalla Paprika ungherese fino all’Harissa nord-africana.
