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La Lattuga A Cappuccio Estiva è una varietà di Lattuga a cappuccio, che forma una palla di grandi dimensioni, con foglie leggermente ondulate, di colore verde medio.
È possibile piantare i semi di Lattuga quando il terreno ha una temperatura di 20 gradi. I semi devono essere posizionati 0,5-1 cm di profondità nel terreno e a una distanza tra loro di 25 cm.
Il trapianto della Lattuga può avvenire quando raggiunge un’altezza di 5 cm e la sua messa a dimora prevede una distanza di 25 cm tra ciascuna pianta di Lattuga.
La lattuga trae vantaggio dalla vicinanza di:
broccolo, carciofo, carota, cavolfiore, cetriolo, cicoria, cipolla, fagiolo, finocchio, fragola, menta, peperone, pisello, pomodoro, porro, ravanello, zucca.
È possibile piantare i semi di Lattuga, in base alla zona climatica di coltura, indicativamente tra marzo e tra agosto e settembre. La raccolta della Lattuga avviene tra aprile e giugno e a novembre, sempre in base alla zona climatica di coltura.
Tabella dei periodi di semina e raccolta della Lattuga A Cappuccio Estiva
| Gen | Feb | Mar | Apr | Mag | Giu | Lug | Ago | Set | Ott | Nov | Dic | |
| Semina | ♦ | ♦ | ♦ | ♦ | ||||||||
| Raccolta | ♦ | ♦ | ♦ | ♦ |
La Lattuga contiene degli ottimi nutrienti per la nostra salute:
fibre, betacarotene, acido folico, vitamine A, B, C, E, K, calcio, fosforo, rame, magnesio, potassio, sodio e ferro; più la sua pigmentazione è rossa più sono elevate le quantità di antiossidanti contenuti.
La Lattuga A Cappuccio Estiva è una varietà di Lattuga croccante, adatta per preparare insalate.
Ingredienti (per 4 persone):
1 lattuga a Cappuccio Estiva, 2 pomodori, 150 g feta, 100 g olive nere denocciolate, 2 cetrioli, 1 cipolla, origano, olio , sale, pepe
Procedimento (5 minuti):
Lavare la lattuga, i pomodori, i cetrioli e tagliarli in pezzi. Affettare la cipolla. Unire tutti gli ingrediento e condire con olio, sale, pepe e origano.
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