Green Sprout Germogli

Germogli sono semi appena germinati e ancora senza foglie, facili da digerire, e privi di scarti poiché si utilizzano per intero. Hanno un ciclo di crescita che varia da 2 a 7 giorni alla fine del quale arrivano a misurare dai 2 ai 5 centimetri. Grazie al processo di germinazione, i semi aumentano il loro apporto proteico e la capacità di assimilazione di sali minerali, quali calcio, ferro, fosforo e magnesio.
Si incrementa anche il contenuto di vitamina C e B12 e la relativa assimilazione. Si rivelano pertanto una valida fonte di nutrienti per chi ha scelto una dieta vegetariana o vegana.