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Piccolo arbusto sempreverde. Le foglie sono arrotondate e di colore verde scuro. I fiori, grandi, di colore bianco o rosato, molto appariscenti, sbocciano in estate. In cucina si utilizzano i boccioli floreali e i frutti immaturi, che vengono conservati sott’aceto o sotto sale. Il loro sapore è molto intenso e piccante.
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