Peperone Trinidad Moruga Scorpion

Salsa Di Trinidad Moruga Scorpion

Ingredienti: 1/6 di peperoncino Trinidad Scorpion, 6 pomodori tipo Roma, 1/3 di cipolla rossa, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, 1 cucchiaino di aceto di mele, 1 cucchiaino di zucchero, sale, olio.

Procedimento: Soffriggere la cipolla sminuzzata in poco olio, aggiungere il Trinidad finemente tritato (usare i guanti). Successivamente unire i pomodori privati dei semi e tritati, il concentrato di pomodoro, l’aceto, lo zucchero e un pizzico di sale. Lasciare cuocere per pochi minuti e servire fredda.