Peperone Habanero Rosso

Harissa Tunisina

Ingredienti: 90 g di Habanero rosso, 2 spicchi d’aglio, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di coriandolo macinato, 1 cucchiaino di cumino.

Procedimento: Lavare, asciugare e tagliare i peperoncini piccanti a pezzi. Frullare i peperoncini e il resto degli ingredienti col minipimer e l’harissa è già pronta! La salsa Harissa viene fatta in on modo diverso in ogni paese dell’Africa. Questa ricetta è basata sull’harissa tunisina.